İzmir’in en köklü lokantalarından biri olan Tarihi Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası, 70. yılında Dünyanın en önemli gastronomi organizasyonu Michelin Guide “Bib Gourmand” kategorisinde ödül aldı. 2024 yılında da aldığı ödülü ikinci kez almayı başaran Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası, geleneksel Türk mutfağının bir kez daha ödüllendirilmesinin gururunu yaşıyor. Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası’nın üçüncü kuşak işletmecisi Alpay Okyay, iki yıldır üst üste aldıkları bu ödül ile geçmişten günümüze lezzet odaklı anlayışının tescillenmesinden dolayı memnun olduklarını söyledi.
Okyay: “Her gün sil baştan verilen mücadelenin ödülü”
Michelin Guide’ın Dünyadaki en önemli gastronomi organizasyonlarından biri olduğunun altını çizen Okyay, “2024 yılında bu ödülü ilk kez almıştık. 2025’te ise tekrar ödül almanın mutluluğunu yaşıyoruz. 70. yılımızda Michelin Guide'da Bib Gourmand kategorisinde 2 kez ödül almış olduk. Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası'nın ödül alması çok kıymetli ama daha da kıymetlisi ilk defa bu organizasyonda Geleneksel Türk Mutfağı, tencere yemeklerinin ödül alması. Bu 3 kuşak, 70 yıl her gün sil baştan verilen mücadelenin sonucudur. Hem İzmir’i hem geleneksel Türk mutfağını Michelin Guide’da temsil edebilmek bizler için büyük bir gurur” dedi.
Okyay: “70. yılımızda ödül gururu yaşadık”
Bu ödülün 3 kuşağın hikayesini barındırdığını söyleyen Okyay, “Dedemiz Adil Müftüoğlu’nun kurduğu bu lokantada, atadan öğrendiğimiz şekilde her işi doğru yapmaya gayret ediyoruz. Yemeğin yapılmasından, ürünlerin satın alınmasına kadar, misafirlerimizin karşılanıp uğurlanmasına kadar kardeşlerim Gökay ve Seray ile her gün büyük özen gösteriyoruz. Hedefimiz lokantamızı 100. Yıla taşıyabilmek. Her platformda Geleneksel Türk Mutfağı’nı ve İzmir’i güçlü bir marka haline getirmek için çalışmaya devam edeceğiz” diye konuştu.
