• İzmir Haberleri
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Siyaset
  • Sağlık
  • Magazin
  • Spor
  • Kültür-Sanat
  • Bilim ve Teknoloji
  • Dünya Eğitim Yerel Asayiş Genel Çevre
  • Ara
SON DAKİKA:
14:06
Yangından etkilenen vatandaşlara destek eli
11:37
Yanan köyler için dayanışma ateşi yakıldı
11:23
Yangından kurtarılan tavuklar sahibine verildi
11:14
Karşıyaka’da Bisiklet Akademisi kuruluyor!
11:01
“Leman dergisi iktidarın ekmeğine yağ sürdü”
10:49
Yangın bölgesine yem desteği
10:37
Bornova’da “Süpürge Timi” görevde
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Genel
  3. Dubai Çikolatası mı Türk Malı mı?
Genel
Yayınlanma: 21 Kasım 2024 - 23:28

Dubai Çikolatası mı Türk Malı mı?

Genel
21 Kasım 2024 - 23:28
Yorumlar
Dinle
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Dubai Çikolatası mı Türk Malı mı?

Dubai Çikolatası olarak adlandırılan ve Türkiye’de bu isimle yaygınlaşan çikolata son dönemde gündemden düşmüyor. Kullanılan malzemelerin çoğunun Türkiye'ye has malzemeler olduğunu ve geleneksel Türk mutfak kültürünün parçası olduğunu söyleyen uzmanlardan itirazlar da yükseliyor.

Bir süredir yeni bir ürün, yeni bir lezzet gibi lanse edilen ve Dubai Çikolatası olarak tanıtılan ürünün aslında Türk baklavasından esinlenerek şekillendirilmiş, Türkiye’de üretilen kadayıf, fıstık ve tahin ile birleştirilen ve zaten uzun zamandır üretimi olan bir lezzet olduğunu söyleyen Gıda Mühendisi Yeşim Tekin, Dubai ürünü gibi lanse edilmesinin doğru olmadığını söyledi.

Geleneksel çikolata üretimi yapan Gıda Mühendisi Yeşim Tekin, Türk mutfağına has çok özel lezzetlerin zaman içerisinde farklı ülkeler tarafından sahiplenilmesini hatırlatarak, “Kendi kültürümüze, geleneklerimize ve mutfak kültürümüzün ana unsurlarına sahip çıkmalıyız. Çikolata tüm dünyada üretilen bir ürün olmasına rağmen kadayıf, baklava gibi lezzetler Osmanlı’dan günümüze süregelmiş lezzetlerdir. Baklavadan esinlenerek, tahin ve fıstık kullanılarak yapılan çikolataya ise Dubai Çikolatası demek yemek kültürümüze haksızlık olur” dedi.

Dubai'de yaşayanların bile Dubai Çikolatası diye bir üründen haberleri olmadığını ancak Türkiye’de bu ismin yaygınlaştığını belirten Tekin şu bilgileri verdi:

“Ülkemizin geçmişten bugüne gelen çok özel lezzetleri ve önemli bir mutfak kültürü var. Bize ait çok sayıda lezzeti başka ülke mutfakları sahiplendi. Bunları unutmamalı, mutfağımıza da mutfak geleneklerimize de sahip çıkmalıyız. Biz çikolata üretimine başlarken geleneksel çikolata diye yola çıktık. Baktık ki en iyi fıstık, badem, kuru üzüm, incir zaten bizim ürünlerimiz. Bir de geleneksel yöntemleri kullanınca inanılmaz ürünler çıkıyor ortaya. Bunları farklı bir ülke üretimiymiş gibi gösterme çabası kötü niyetli olmasa da bizim mutfak kültürümüze ve öz değerlerimize zarar vermek anlamına geliyor.”

Benzer şekilde lokumun da ana vatanının Türkiye olduğunu ifade den Tekin, “15. yüzyıldan bu yana Anadolu’da var olan ve dünyaya da Türk Lokumu olarak ün salan lokumun naneli, güllü pek çok çeşidi olduğu gibi baklava ve kadayıf da üstü çikolata da kaplansa bizim mutfağımızın bir ürünüdür” dedi.

Geleneksel lezzetlerimizi korumak dışında fiyat unsuruna da değinen Tekin, özellikle çocukların sevdiği, merak ettiği ama yüksek fiyatı ile herkesin erişmesinin de kolay olmadığı bu ürüne Dubai ürünü denildiğinde fiyatının artmasına da yol açtığını hatırlattı.

2024/11/6799865931732221199.jpg
2024/11/1982108761732221228.jpg
2024/11/9309993851732221233.jpg
2024/11/11092508331732221234.jpg
  • YORUMLAR
  • FACEBOOK
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
'Doğada Sanat Var' buluşması
'Doğada Sanat Var' buluşması
Sağlık çalışanları notalarla şifa dağıttı
Sağlık çalışanları notalarla şifa dağıttı
Deluxia Park Residence’ta teslimler başladı
Deluxia Park Residence’ta teslimler başladı
EGİKAD üyeleri yaza birlikte “Merhaba” dedi
EGİKAD üyeleri yaza birlikte “Merhaba” dedi
Son Haberler
Yangından etkilenen vatandaşlara destek eli
Yangından etkilenen vatandaşlara destek eli
Yanan köyler için dayanışma ateşi yakıldı
Yanan köyler için dayanışma ateşi yakıldı
Yangından kurtarılan tavuklar sahibine verildi
Yangından kurtarılan tavuklar sahibine verildi
Karşıyaka’da Bisiklet Akademisi kuruluyor!
Karşıyaka’da Bisiklet Akademisi kuruluyor!
“Leman dergisi iktidarın ekmeğine yağ sürdü”
“Leman dergisi iktidarın ekmeğine yağ sürdü”
Trend Micro, online alışveriş yapan kullanıcıları uyarıyor
Trend Micro, online alışveriş yapan kullanıcıları uyarıyor

Ana Sayfa
Gündem
Ekonomi
Siyaset
Sağlık
Magazin
Spor
Kültür-Sanat
Bilim ve Teknoloji
Dünya
Eğitim
Yerel
Asayiş
Genel
Çevre
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Karikatürler
Anketler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Asayiş
  • Bilim ve Teknoloji
  • Çevre
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Karikatürler
  • Anketler
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
  • Namaz Vakitleri

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • İzmir Haberleri
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

Yazılım: Tumeva Bilişim