Tire'de şimdi gastronomi zamanı

EGEMENLİK - Uluslararası Tire Gastronomi Festivali; lezzeti, bereketi, kültürü, müziği ve tarihi bir araya getirerek kenti iki gün boyunca yaşayan bir gastronomi sahnesine dönüştürecek. Tire’nin tarım gücü, üretici kimliği ve köklü gastronomi kültürü bu festivalde aynı çatı altında buluşacak.

Tire Belediyesi tarafından düzenlenen festivalde, ilçenin otları, zeytinyağlıları, süt ürünleri ve coğrafi işaretli lezzetleri doğrudan üreticiler tarafından ziyaretçilerle buluşturulacak. Festival kapsamında özellikle Tire’nin simgesel ürünleri ve coğrafi işaretli değerleri ön planda olacak. Tire Şiş Köfte başta olmak üzere; Tire Tostu, karadut ürünleri, koruk şerbeti, çamur peyniri, sübye ve tak tak kebabı gibi yerel lezzetler özel tanıtım alanlarında sunulacak.

TARİHİ ÇARŞI, FESTİVALİN MERKEZİ OLACAK
Cumhuriyet Meydanı’ndan Uzun Çarşı’ya, Kutuhan ve Bedesten çevresine kadar geniş bir alana yayılacak festival, ziyaretçilere yalnızca lezzet deneyimi değil, aynı zamanda Tire’nin tarihini sokak sokak yaşama fırsatı sunacak. Kurulacak üretici stantları, kooperatif alanları ve yöresel ürün pazarları sayesinde ziyaretçiler, Tire’nin üretim kültürüyle doğrudan temas kuracak.

“EMEĞİN VE HAFIZANIN SOFRASI”
Tire Belediye Başkanı Hayati Okuroğlu, festivalin Tire’nin ruhunu ve emeğini görünür kılan bir buluşma olduğunu ifade etti. Okuroğlu, yıllardır bu topraklarda üretilen her ürünün, yapılan her yemeğin aslında bir hikâye taşıdığını belirterek, “Biz Tire’de sadece yemek yapmıyoruz; emeği, sabrı ve geçmişten bugüne taşınan bir kültürü yaşatıyoruz” dedi. Tire’nin zengin mutfağının, tarlada başlayan ve sofrada tamamlanan bir emeğin ürünü olduğuna dikkat çeken Okuroğlu, bu festivalle birlikte ilçenin sahip olduğu bu büyük birikimi dünyaya açmak istediklerini vurguladı. Ege’nin ot yemeklerinden zeytinyağlılarına, yöresel peynirlerden Tire köftesine kadar uzanan geniş mutfak kültürünün, Tire insanının üretim azmiyle şekillendiğini ifade etti. Festivalin kendileri için ayrı bir heyecan taşıdığını dile getiren Okuroğlu, “Bu yıl ilkini gerçekleştiriyoruz ama aslında yıllardır içimizde büyüttüğümüz bir hayali hayata geçiriyoruz. Tire’nin bereketli topraklarında yetişen ürünleri, bu toprakların insanının emeğini ve mutfağımızın zenginliğini aynı sofrada buluşturmak bizim için çok kıymetli” diye konuştu.

İki gün boyunca Tire’nin, adeta büyük bir sofra olacağını belirten Okuroğlu, “Şefleri, gastronomi yazarlarını ve lezzet tutkunlarını Tire’de ağırlayacak olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Herkesi bu sofraya ortak olmaya davet ediyoruz” diye konuştu. 

SAHRAP SOYSAL İLE TİRE LEZZETLERİ
Festivalin önemli konuklarından biri de ünlü yemek uzmanı ve yazar Sahrap Soysal olacak. Soysal, festival kapsamında Tire mutfağına özgü lezzetleri sahnede uygulamalı olarak hazırlayacak, aynı zamanda gastronomi üzerine deneyimlerini ziyaretçilerle paylaşacak.

ŞEFLER, AKADEMİSYENLER VE ÜRETİCİLER BULUŞUYOR
Festival süresince gastronomi söyleşileri, atölyeler ve yarışmalar düzenlenecek. “Tire’nin Gastronomi Rotası”, “Coğrafi İşaretli Ürünler” ve “Lezzet Ekonomisi” gibi başlıklarda gerçekleştirilecek oturumlar, festivalin bilgi ve deneyim paylaşımı boyutunu güçlendirecek. Ayrıca yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve gastronomi öğrencileri de etkinlikte aktif rol alacak.

DUMAN’DAN STADYUM KONSERİ
Festival kapsamında kültür-sanat etkinlikleri de geniş yer bulacak. Türk rock müziğinin önemli gruplarından Duman, 28 Mart akşamı Tire Gazi Mustafa Kemal Atatürk Stadyumu’nda sahne alacak.