EGEMENLİK - Turizm ve gastronomi alanında uzun yıllara dayanan tecrübesiyle dikkat çeken Kahan Yavaş, İzmir Marriott’un yeni Executive Chef’i olarak göreve başladı.
Mutfak kariyerine küçük bir sahil kasabasında, deniz ürünlerinin başrolde olduğu samimi bir meyhanede başlayan Yavaş, yıllar içinde edindiği deneyimlerle Türkiye gastronomi dünyasında saygın bir yer edindi. 2018 yılında Chaîne des Rôtisseurs Türkiye Şampiyonu olan başarılı şef, aynı yıl ülkemizi Tayvan’da düzenlenen dünya şampiyonasında temsil ederek uluslararası platformda da Türkiye mutfağını başarıyla tanıttı.
Gastronomi tutkusunu disiplinle harmanlayan Kahan Yavaş, bugüne kadar farklı segmentlerdeki mutfaklarda edindiği tecrübeyle modern teknikleri ve yerel lezzetleri ustalıkla birleştirmeyi başardı.
İzmir Marriott’taki yeni görevinde, otelin gastronomi vizyonunu bir üst seviyeye taşımayı hedefleyen Executive Chef Kahan Yavaş; sürdürülebilirlik, yaratıcılık ve ekip gelişimi odaklı yaklaşımıyla, otelin mutfak kültürüne güçlü bir katkı sunmaya hazırlanıyor.
